E-vitamin

E-vitamin är ett fettlösligt vitamin som är bra för cellmembranet och cellstabiliteten. Dock har det inte påträffats några bristsymptom hos vuxna människor vid brist på E-vitamin.

E-vitamin ökar cellstabiliteten

E-vitamin lägger sig i cellmembran och skyddar fetter från oxidation. Detta gör så att cellen inte dör. E-vitamin ökar också de röda blodkropparnas stabilitet.

Var finns E-vitamin?

E-vitamin finns i frön, nötter, margarin, vegetabiliska oljor såsom rapsolja, bladväxter, avokado, ägg, mjölk och fullkornsprodukter.

Vid brist

Det finns inga bristsymptom som har bevisats ha med E-vitaminbrist att göra. Däremot har vissa samband dragits mellan brist på E-vitamin och hjärt- och cirkulationssjukdomar, svaghetstillstånd, led- och muskelbesvär, matsmältningsproblem, hormonella störningar, allergier och anemi.

K-vitamin

K-vitamin brukar ges till nyfödda barn eftersom de saknar tarmflora. K-vitamin behövs för blodets koagulering och för benbildningen. K-vitamin hjälper också till vid tillverkningen av aminosyror som binder kalcium. Bland annat är det K-vitamin som gör det möjligt för skelettet att lagra kalcium.

Var finns K-vitamin?

Det finns två olika K-vitamin; vitamin K1 och vitamin K2.

Vitamin K1 finns i spenat, broccoli, vitkål, brysselkål, grönkål, tångmjöl, raps-, soja- och tistelolja.

Vitamin K2 finns i animaliska livsmedel. Det kan även bildas själv i tarmen. 

Vid brist

Det finns vissa läkemedel som kan hämma K-vitamin. Då kan blodet förlora sin förmåga att kougulera. Brist kan också göra att äldre människor får benskörhet.